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2021第二届世界面食产业发展峰会8月启幕

作者:     发布日期: 2021-07-24     二维码分享

  中新网北京7月23日电 (记者 马秀秀)2021第二届世界面食产业发展峰会新闻发布会23日在北京举行。记者从发布会上获悉,2021第二届世界面食产业发展峰会将于8月8日至10日在山西大同举行。

  届时,来自全国各地的*面点师、*饮食文化学者、领军企业负责人、产业经济*齐聚千年古都,以国际面食产业发展视角,聚焦产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、人才培养、技术交流、标准发布,弘扬中华面食文化,助力乡村振兴,促进餐饮业高质量发展。

  据悉,本届峰会以“云中味道 世界大同”为主题。峰会期间将发布《中华面食大同宣言》《2021中国面食产业发展研究报告》以及2021年*的《国际晋菜经典面点小吃制作工艺规范》;举行世界中餐业联合会面食产业委员会成立大会,邀请与会代表围绕“新时代中国面食产业新常态、新趋势、新变化”“面食文化的交融与发展”等议题展开讨论;举办2021第二届世界面食产业发展峰会颁奖盛典。

  据介绍,峰会期间将特别推出2021青年名厨面点大赛,大赛组委会设置大赛*、“*包子”“新食材 新应用”等多种奖项,实现以赛促产、交流技艺目的。

  此外,峰会期间还将举办“云中味道世界大同”品鉴会、2021山西面食表演邀请赛暨秦晋花馍展销、大同特色主题展(特色面食馆、特色杂粮蒸食馆、特色烹制面食馆、创意美食馆)以及“云中味道”主题展等系列活动。

  山西是中华文明的发源地之一,晋菜、山西面食是中国饮食的重要组成元素。作为山西面食的主要代表地区,大同面食品种丰富、历史悠久、文化内涵深厚,大同刀削面、百花烧麦、生煎烧麦、浑源凉粉、大同油糕、荞麦饸饹等色、形、味俱佳,深受消费者喜爱。

  本届世界面食产业发展峰会由世界中餐业联合会、大同市人民政府联合主办,益海嘉里金龙鱼战略合作,大同市商务局、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、世界中餐业联合会面食产业委员会(筹)承办。(完)

【编辑:田博群】

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